咸呛虾

作者： 小仕子

咸呛虾，基本上是闽南语的直译，台湾也是这样烧的。用闽南语读一遍就懂了。

用料

• 虾
• 葱花
• 蒜末
• 白酒
• 猪油片

咸呛虾的做法步骤

步骤 1

猪油片在锅里小火出油，爆出油来（其实用猪油也行，只是会油腻点，冷的时候虾容易包裹一层猪油）

步骤 2

下虾

步骤 3

用煎的，煎到两片都微黄

步骤 4

倒入白酒，爆出酒香，下葱花和蒜末，盖上盖子，调至小火，煨熟

步骤 5

起锅前再浇一次白酒和葱花

菜谱创建时间：2012-07-29 16:50:33