核桃芝麻糊

作者： 笛子

用料

• 糯米粉 100克（粘米粉）
• 黑芝麻 100克
• 核桃 100克
• 糖 适量

核桃芝麻糊的做法步骤

步骤 1

黑芝麻放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香

步骤 2

核桃仁清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香

步骤 3

锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用

步骤 4

将炒香的芝麻和核桃放入料理机中

步骤 5

打碎

步骤 6

然后和炒好的糯米粉混合

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可

核桃芝麻糊的小贴士

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来 2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些 3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊 4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠（某人说勺子都粘住了）。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香

菜谱创建时间：2012-07-30 16:34:30