宫保鸡翅

作者： apple爱自己

15分钟版超级好吃的 脑子突然想吃宫保鸡丁了 结果因为冰箱只有鸡翅 临时变身她的姐妹篇 宫保鸡翅

用料

• 鸡中翅
• 熟去皮花生
• 葱
• 姜
• 蒜瓣
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 老干妈
• 香油
• 番茄酱 （放的话颜色好看点会，自己看着办哈）
• 盐
• 糖
• 辣椒粉 （有就放）
• 生粉

宫保鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀，方便入味

步骤 2

放适量盐，腌制下

步骤 3

蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花

步骤 4

一碗清水

步骤 5

调料汁：清水里放生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀

步骤 1

锅中放适量油，鸡翅下锅煎

步骤 2

小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄

步骤 3

两面都要煎，鸡翅基本上就熟了

步骤 4

取出

步骤 5

油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）

步骤 6

取出花椒粒，花椒油留在锅子里

步骤 7

下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒

步骤 8

下调料汁

步骤 9

煮开

步骤 10

下鸡翅

步骤 11

拌炒略煮

步骤 12

鸡翅入味

步骤 13

汤汁开始稠，放花生米

步骤 14

适量拌炒就可以了

步骤 15

撒葱花

步骤 16

啃吧！哈哈哈

宫保鸡翅的小贴士

1、鸡翅划刀，腌制下，方便入味，煎的时候煎到表面焦黄哦要 2、花椒爆香的时候要注意火候跟时间，掌控不好的，只要别太久就好，否则会苦哈 3、花生米不要皮哈，熟的，我买的是现成的 4、调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好

菜谱创建时间：2012-06-12 11:17:26