卡仕达酱包

作者： 畅点儿

用料

• 高筋面粉 400克
• 黄油 30克
• 牛奶 100克
• 水 70克
• 酵母 6克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 250克
• 低筋粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 60克
• 香草精 少许

卡仕达酱包的做法步骤

步骤 1

将面团材料投入面包机内搅拌

步骤 2

和成面团后加入黄油搅拌

步骤 3

两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行第一次发酵

步骤 4

卡仕达酱做好后用保鲜膜包裹放凉备用。（做法看这里）

步骤 5

面团发酵至两倍大

步骤 6

将面团排气，分割成14个大小均匀的面包坯团成面团进行十分钟的中间发酵

步骤 7

将面团擀成牛舌状

步骤 8

挤入适量卡仕达酱

步骤 9

对折，将面边压实后用切刀将面边照图切开

步骤 10

摆入烤盘进行二次发酵

步骤 11

发酵好的面包坯刷上蛋液，将卡仕达酱依图挤在面包坯上

步骤 12

将烤盘移入预热190度的烤箱烘烤约15－20分钟即可

菜谱创建时间：2012-07-10 22:09:20