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omelettes蛋包饭的做法
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omelettes蛋包饭

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作者: 心态好好
心态好好

omelettes蛋包饭的用料

omelettes蛋包饭的做法步骤

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步骤 1

做捞饭:大米先用水煮至5、6成熟,即开锅后煮10分钟,捞出,控水。然后放到屉布上,开锅后上锅蒸15分钟。米饭盛出,稍晾凉

步骤 2

将各种食材切丁

步骤 3

火腿丁、或者彩椒丁、虾仁等,提前炒制一下

步骤 4

锅中放少许葱花煸香后,下入米饭翻炒至米粒散开后,加入各种食材,翻炒均匀,加入盐、少许糖调味。当然也可以再加入番茄沙司翻炒,做成番茄味儿的炒饭~

步骤 1

牛奶中调入玉米淀粉调匀,鸡蛋中加盐胡椒粉,牛奶淀粉液加入蛋液中拌匀,但不要搅打出很多泡沫。2、热锅中放入油,转锅使油均匀散开

步骤 2

用吸油纸巾擦去多余的油

步骤 3

在锅七八成热时转成小火,倒入部分蛋液,迅速转动锅使之形成蛋皮

步骤 4

中火加热,当蛋皮边缘稍有翘起,但中间还未完全熟透时,离火,在中间加入炒米饭(不要放得太多,以免不能完整包成五角形)

步骤 5

重新回到火上,中火加热,当看到蛋皮上冒了一个个泡泡时,证明蛋皮熟了,可以开始包饭了。将蛋皮向中间折叠

步骤 6

五角形蛋包饭完成,扣在盘子中,挤上番茄酱即可

菜谱创建时间:2012-05-29 10:39:04
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