爱心蔬菜蛋饼

作者： 雯婷茜子

今天就推荐一款家中常准备的蔬菜蛋饼，有维生素A丰富的南瓜，VC丰富的土豆，豌豆，另外鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法也非常简单，推荐给妈妈们。

用料

• 日本南瓜 50克
• 土豆 一个
• 豌豆 50克
• 儿童无盐奶酪 一片
• 鸡蛋 三颗

爱心蔬菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

先将新鲜豌豆剥出，土豆切丝，日本南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散

步骤 2

将豌豆在水中煮熟

步骤 3

平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味

步骤 4

将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中

步骤 5

此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟

步骤 6

鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅

步骤 7

均匀撒入煮熟的豌豆。再撒入切成丝的奶酪

步骤 8

继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可

菜谱创建时间：2012-06-15 20:07:00