爆炒麻辣花蛤

作者： olivia85

清爽夏日自己在家做就酒小菜-

用料

• 花蛤 1斤
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 1勺
• 麻椒 1勺
• 辣椒 8个
• 老干妈 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量（这个我没有放,因为我口味淡一点）

爆炒麻辣花蛤的做法步骤

步骤 1

买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次

步骤 2

烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳

步骤 3

撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤

步骤 4

另起锅,少许油,放入葱花爆香

步骤 5

放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿

步骤 6

放入老干妈炒出红油为止

步骤 7

放入沥干水的花蛤炒至3分钟

步骤 8

放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅

菜谱创建时间：2012-05-22 15:31:12