清新苦瓜的甜蜜吃法

作者： 红姨食坊

夏季餐桌上，瓜果类众多，苦瓜是比较特殊的一种，喜欢它的人无论怎样做都是大爱，不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜虽苦，但凉瓜苦口利于夏，苦瓜具有清热解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身体免疫力的作用，还可防止中暑﹑养颜﹑瘦身，有诸多好处的苦瓜，如不能享受岂不是有点可惜。 苦瓜与南瓜的完美结合，让不爱吃苦瓜的人，也会爱上苦瓜。苦味与甜味的结合，吃在嘴里也不觉得苦瓜有那么苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜软糯的南瓜，越吃越上瘾。性寒的苦瓜加上性温的南瓜，从搭配上来说比较合理，适合各个体质的人去吃。

用料

• 苦瓜 1根
• 白糖 少许
• 南瓜 100克

清新苦瓜的甜蜜吃法的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净﹑去皮，切成片

步骤 2

放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可

步骤 3

取出，用勺子将南瓜压成泥

步骤 4

加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

步骤 5

苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

步骤 6

锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）

步骤 7

焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

步骤 8

苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

步骤 9

直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

步骤 10

用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

清新苦瓜的甜蜜吃法的小贴士

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。 南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

菜谱创建时间：2012-05-20 10:29:21