全蛋玉米面蛋糕的做法

全蛋玉米面蛋糕

本站作者原创
7.1 综合评分 74 人做过

我家那口儿因为前天和同事在外面吃饭,搞得胃胀,今天在家休息呢!夏季来了,大家还是少在外面吃吧,自己做的总是卫生!身体要紧!
其实是想做戚风,但是分蛋的时候一个蛋黄落入蛋清中,只好中途改道,做了这个玉米面蛋糕!没有戚风柔软,但是绝对有着玉米的浓香!和玉米面发糕有点相似……水份比发糕少了些,当然别俱一格,呵呵……我又王婆了!

作者: yaya小舍
yaya小舍
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡蛋打入盆中,放60度左右热水上加全部的糖打,当蛋液温热的时候拿起,继续打至浓稠发白,打蛋器挂上蛋液2,3秒不落下即可

  • 倒入玉米面拌匀,这个不怕画圈,玉米面筋度低!加牛奶和色拉油拌匀

  • 烤盘抹上油,倒入面糊,振动一下

  • 烤箱175度预热,中层烤30分钟!记得20分钟的时候上面加个烤盘盖住,以免蛋糕烤糊

菜谱创建时间:2012-03-12 21:45:27

全蛋玉米面蛋糕的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单