用APP打开
蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蒜苗酸豇豆爆鸡杂

3162人浏览 86人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的用料

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要原料集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝,蒜瓣拍碎,小米椒斜刀切段备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗横切2片,在表面划“井”,不切断

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡心切除脂肪,对半切开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用少许姜丝,适量的料酒,生抽,五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗洗净后,切2cm长度左右的段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中加入适量食用油,先将蒜苗过油煸炒至断生,然后盛出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中加入适量油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开大火,将鸡心,鸡胗爆炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入泡椒豇豆,继续翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煸炒过的蒜苗

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入一大勺的拌饭酱,将酱料炒均匀,即可

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的小贴士

1、鸡胗比较厚,在处理的时候,要横刀切薄片,然后再表面划“井”不切断,这样的操作,方便腌制入味,而且缩短爆炒的时间更容易熟。 2、此道菜,不需要额外添加盐分,腌制鸡心鸡胗的时候已经用掉料酒,生抽,泡椒豇豆带有一定的咸味,最后再加上拌饭酱,咸味足够。 3、我用的泡椒豇豆是在超市买的小包袋装的(一般放在榨菜区域),酸辣口味,非常可口,也可以用酸豇豆替代。

菜谱创建时间:2012-05-25 19:02:29
换个做法