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豆渣玫瑰馒头的做法
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豆渣玫瑰馒头

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作者: 美妈
美妈

豆渣玫瑰馒头的用料

豆渣玫瑰馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料加入面包机揉成光滑的面团(没有面包机用手揉也一样哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处发酵到体积约二倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好酵完成后开动面包机加入适量的面粉继续揉,直至面团切开后切面没有气孔。(没有面包机就用手揉,加入干粉一直揉至切面没有气孔就好)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团切成大小均匀的小剂子,按扁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成出成圆形。(花瓣需四个圆形面片)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面团左右搓细似橄榄形做成花芯

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个圆形面片依次叠放,将做好的花芯放在最下的面片上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下往上开始包裹着花芯往上卷,一直卷完

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指往中心掐入左右旋转拧断

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部捏紧,收口朝下即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将花瓣向外稍做整理

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好所有的玫瑰馒头,蒸锅中倒入清水,蒸笼上刷少许油有间隔地放好馒头,醒发10分钟,醒好后大火加热,上气后用中火蒸15分钟,关火5分钟后再取出

豆渣玫瑰馒头的小贴士

1.发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面才光滑。 2.玫瑰花馒头醒发时间不要太长,10分钟就好。 3.蒸好的馒头不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。

菜谱创建时间:2012-05-19 00:03:04
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