豆腐丸子

作者： 风中彩虹

用料

• 豆腐 200克
• 豌豆 30克
• 红椒 1根
• 香菇 8朵
• 苦瓜 半根
• 胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 香油 5ML

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐放入大碗中，用勺子压成泥

步骤 2

豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁

步骤 3

将几种菜碎放入豆腐泥中

步骤 4

加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀

步骤 5

取一些豆腐泥，团成圆球状

步骤 6

苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽

步骤 7

香菇4朵去蒂洗净待用

步骤 8

将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可

豆腐丸子的小贴士

1、豆腐丸子中的材料，其他配料不要超过豆腐，否则不易成团 2、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团 3、做好的丸子要轻拿轻放，因为素丸子较易发散

菜谱创建时间：2012-05-12 17:39:50