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覆盆子黑莓提拉米酥(免烤)的做法
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覆盆子黑莓提拉米酥(免烤)

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作者: 小意达
小意达

覆盆子黑莓提拉米酥(免烤)的用料

覆盆子黑莓提拉米酥(免烤)的做法步骤

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步骤 1

把鸡蛋蛋清蛋白分开。蛋黄放入一个大碗中,加入砂糖,用打蛋器打至蛋黄变白浓稠,加入Mascarpone

步骤 2

芝士继续搅打,芝士蛋黄溶液变得厚重即可

步骤 3

蛋白用打蛋器打至硬性发泡,将蛋白轻手拌入蛋黄芝士溶液,搅拌均匀后调入1汤勺

步骤 4

意大利甜酒Marsala,放入冰箱备用

步骤 5

黑巧克力用刀切粗粒。覆盆子和黑莓洗干净冽干备用。将浓缩咖啡和剩下的一汤勺意大利甜酒调均匀

步骤 6

取四个玻璃杯,把手指饼干迅速地在咖啡甜酒中浸一下,每个玻璃杯中放入三块手指饼干,铺上一层覆盆子和黑莓,撒上巧克力碎,倒入一半的芝士蛋黄溶液。再摆上另外三块饼干,放上覆盆子和黑莓,撒上巧克力,倒上剩下的芝士蛋黄溶液。最后在用剩下的巧克力碎和覆盆子装点每个被子,放入冰箱冷藏至少2小时

菜谱创建时间:2012-06-24 16:01:42
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