芒果玛芬

作者： 小意达

这个芒果玛芬依旧是一个不用牛油的玛芬，以鲜奶油和牛奶做为油脂部分的材料。为了让芒果的滋味更加浓郁，我用一只芒果熬成芒果果酱，拌上另一只芒果的丁，真正的果味浓郁。

用料

• 面粉 400克
• 鲜奶油 250毫升
• 牛奶 250毫升
• 泡打粉 4茶勺
• 盐 1茶勺
• 糖 30克
• 中型芒果 两只

芒果玛芬的做法步骤

步骤 1

将一只芒果去皮，取出果肉，放入一个锅中，加入糖30克和水半杯。盖上锅盖，大火煮开后小火炖煮20分钟，至水份蒸发呈果酱状即可，取出备用

步骤 2

烤箱预热200摄氏度。把面粉400克，泡打粉4茶勺，盐1茶勺，糖50克放入一个大碗，加入鲜奶油和牛奶，略微搅拌均匀。另一只芒果去皮，取果肉将其切丁，拌入芒果果酱中，再一起拌入粉浆里

步骤 3

拌均匀后放入硅胶玛芬模具中，200摄氏度烘烤20－25分钟，至玛芬表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-06-24 14:59:51