香煎小鲳鱼

作者： yaya小舍

用料

• 小鲳鱼
• 生粉
• 料酒
• 葱
• 姜

香煎小鲳鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的冷冻去头小鲳鱼处理干净，在鱼身上每面用刀划一个十字，用料酒，葱姜腌制2小时

步骤 2

腌制好的鱼，擦干水份，糊上一层厚厚的生粉

步骤 3

平底锅放油，煎鱼两面金黄即可

香煎小鲳鱼的小贴士

糊上厚厚的生粉为了是煎出来的鱼表面很脆； 煎鱼的时候不要心急，一定要等到一面已经变硬的时候再翻面，这样煎出来的鱼才有型不易碎……

菜谱创建时间：2012-03-11 21:27:42