香辣火锅兔

作者： 月满西楼528

用料

• 火锅料
• 兔肉
• 青笋
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 嫩姜丝
• 淀粉
• 泡椒
• 豆瓣
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 大葱

香辣火锅兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时

步骤 2

锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）

步骤 3

装盘待用

步骤 4

锅内再加点油，放入花椒烫出麻味

步骤 5

加入蒜、豆瓣炒香

步骤 6

加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）

步骤 7

加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味

步骤 8

加水，烧开(味道不够的话要加点盐)

步骤 9

加入剩下的姜丝，翻炒匀

步骤 10

加入青笋

步骤 11

随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会

步骤 12

兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅

香辣火锅兔的小贴士

兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。 具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

菜谱创建时间：2012-06-23 10:00:40