腐乳烧猪蹄

作者： yaya小舍

记得去年春节，妈妈千里迢迢的给我捎来她做的薰猪蹄，幸亏天气冷，否则早在路上臭掉了，啃完猪蹄给妈妈打电话，说还想吃！把她给高兴的哟，说今年春节还要给我做，最好我能回去吃…… 真的不敢打包票说能回去过春节，毕竟还有婆家呢，我深深的体会到了这句话，结婚不是两个人的事儿，而是是两个家庭的事儿…… 想想父母把儿女养大成家，盼个什么呢，无非就是希望儿女多和他们见见面聊聊天，享受一下儿女带来的快乐和幸福！物质上的那都次要……

用料

• 猪蹄 处理干净切块
• 豆腐乳
• 葱
• 姜
• 桂皮
• 八角
• 干辣椒

腐乳烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪蹄放开水中汆一下，洗净备用

步骤 2

锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀

步骤 3

翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄齐平的开水，少许盐以及葱姜，桂皮，八角，干辣椒，盖盖上气后再烧15分钟（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）

步骤 4

压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可

菜谱创建时间：2012-03-11 20:58:03