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纽约芝士蛋糕的做法

纽约芝士蛋糕

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作者: yaya小舍
yaya小舍

纽约芝士蛋糕的用料

纽约芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干放入保鲜袋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将饼干压碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八寸活底模下面包上锡纸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油50g放入碗中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔热水融化黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压碎的饼干放入模具

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入化好的黄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带上一次性手套拌匀压实

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分开,蛋黄放入碗中备用,蛋白放入无油无水的打蛋盆中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪切碎,与牛奶混合,隔水加热搅拌融化

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的奶酪糊加入鸡蛋拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酸奶拌匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌均匀备用

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加几滴白醋打至粗泡,放入全部砂糖

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至湿性泡发

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发的蛋白和拌好的奶酪蛋黄糊轻轻切拌均匀,倒入模具。175度预热,烤20分钟,转150度烤40分钟(中下层水浴),若不想上色太重,最后25分钟可以将上面蒙盖锡纸

菜谱创建时间:2012-03-11 20:54:58
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