酸菜猪肉炖粉条

作者： yaya小舍

我理想的小康生活就是每天一顿酸菜猪肉炖粉条外加一碗米饭！ 住在东北以及东北周边的人（比如我！）对酸菜菜的喜爱我就不说了哈，去年爸妈来看我,给我做了一桶酸菜.结果温度太高等我掀开盖子准备大吃一顿的时候，酸菜已经臭了！我当时失望的差点儿失声痛哭。前天去双汇买肉，竟然看到有成袋的酸菜卖，“翠花”牌子滴……，我当时那兴奋哟，又差点儿失声痛哭，瞧这点儿出息！赶紧包抄剩下的两袋，临了还不忘问售货员：“以后还进不进这酸菜？”

用料

• 骨头汤
• 五花肉
• 粉条
• 酸菜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 盐

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉放凉水中加八角

步骤 2

桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片

步骤 3

粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）

步骤 4

酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）

步骤 5

锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟

步骤 6

加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2012-03-11 20:49:04