蔓越莓大面包

作者： 月满西楼528

想吃面包，却不知道做什么好，就又开始乱来，做了这个蔓越莓大面包。用的“爱和自由”jj以前的牛奶土司方子，这个方子做的面包口感超软哦！

用料

• 高粉 260克
• 牛奶 130克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 30克
• 8寸戚风蛋糕模具 一个
• 蔓越莓干 适量
• 黄油（刷表面） 适量

蔓越莓大面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止

步骤 2

加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止

步骤 3

取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵

步骤 4

在案板上撒高筋粉，取出面团，擀成长方形，刷一层融化了的黄油

步骤 5

撒上蔓越莓干

步骤 6

将面团卷起成棒状

步骤 7

平均分成9份

步骤 8

将面团切面朝上，放入涂好黄油的8寸模具中，进行二次发酵

步骤 9

表面刷蛋液

步骤 10

撒上椰蓉，用175度，上下火中层烤25分钟

菜谱创建时间：2012-06-22 19:25:29