什锦水果椰香慕斯

作者： 月满西楼528

用料

• 原味戚风蛋糕体 2块
• 椰浆 150克
• 砂糖 70克
• 吉士丁片 3片
• 安佳奶油 300克
• 香草精 适量
• 朗姆酒 适量
• 18cm方形蛋糕模具 一个
• 安佳奶油
• 水果 适量

什锦水果椰香慕斯的做法步骤

步骤 1

吉士丁片用冷水泡软捞出，锅内倒入椰浆，加入泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀，晾凉备用

步骤 2

奶油分2次加入砂糖打至6-7成发（微微流动状态），将1中的混合物加入拌匀

步骤 3

加入适量的香草精和朗姆酒

步骤 4

模具中放入一片戚风蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一块戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上

步骤 5

4小时后，取适量安佳淡奶油打发，裱花，加适量水果切片摆放即可

什锦水果椰香慕斯的小贴士

这个模具不太高，所以只能铺两层慕斯，所以不见得太实用……用作烤蛋糕裱花还行！

菜谱创建时间：2012-06-22 18:43:58