大蒜烧粉皮

作者： yaya小舍

我妈在吃上是很讲究的，即使是一碟普通的咸菜也要尽量调的色香味俱全才能上桌。我好像没那么讲究，什么好吃做出来吃就是，至于咋样好看，那好像不是我该考虑的问题！ 那天不是说在饭店吃到了喜欢的菜嘛，今天上另外一道卖关子的菜哟！

用料

• 肉碎
• 干粉皮
• 大蒜
• 鸡蛋

大蒜烧粉皮的做法步骤

步骤 1

干粉皮用开水泡软，切成长条

步骤 2

大蒜一头剥皮，肉碎少许

步骤 3

鸡蛋一个加少许盐打匀，放入平底锅摊成蛋饼后切成块

步骤 4

锅内少许油，放入蒜瓣煎黄，放入肉碎炒散

步骤 5

倒入粉皮翻炒均匀，加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠，放入鸡蛋皮翻炒均匀，加盐，鸡精入味即可

大蒜烧粉皮的小贴士

我用的是红薯粉皮，颜色有点暗，人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的，我觉得自家吃没那么多讲究，就切碎一同拌匀了吃……

菜谱创建时间：2012-03-11 20:36:24