韭菜煎凉粉的做法

韭菜煎凉粉

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我承认我很得瑟,有啥好的就想显摆一下。可是,可是,今天这道菜我要狠劲得瑟,必须的……
这道菜是我在饭店吃的,回家按着人家的口味试着做了一下,从此成了我的必杀技!
为了能满足我老公那刁的要命而且不咋喜欢韭菜的嘴巴,我放了肉丝,饭店里这道菜就是纯素滴!就算他不吃韭菜还有凉粉和肉可吃,况且这道菜里的韭菜好像不惹他烦哟!
只要能吃得下凉粉,吃得下韭菜,这道菜一定有魅力!暖洋洋的春日里来上一盘,饭菜就都有了!

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

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  • 瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟

  • 凉粉切1厘米见方的块

  • 韭菜洗净切2厘米左右的段

  • 肉丝过油滑一下变色立刻捞出

  • 锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色

  • 倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟(不要把韭菜炒老),撒少许盐,鸡精出锅

菜谱创建时间:2012-03-08 22:57:40
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