胡萝卜小餐包

作者： 月满西楼528

用料

• 胡萝卜汁 100克
• 胡萝卜泥 2大勺
• 高粉 250克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 30克

胡萝卜小餐包的做法步骤

步骤 1

⒈将原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑的面团

步骤 2

⒉加入黄油揉成出膜，摔打100次

步骤 3

⒊将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵

步骤 4

⒋将面团分割成12份，滚圆后松弛15分钟

步骤 5

⒌松弛后的面团压扁，擀成椭圆形

步骤 6

⒍翻面后卷成橄榄形

步骤 7

⒎将面团排入烤盘，；进行第二次发酵；（烤箱加热，在底层放一碗开水）

步骤 8

⒏发酵结束后，在面团表面刷上全蛋液

步骤 9

⒐烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。（具体视各人烤箱温度而定）

菜谱创建时间：2012-06-20 23:02:04