花生核桃酥饼

作者： yaya小舍

我呢，明儿个就开始歇着了，提前祝大家节日快乐，吃好喝好，喝好吃好哈！咱节后见哟！ 与烘焙，我没有发言权，找来人家的方子照做就是！所以超级佩服大家熟悉的那几位大师啊！ 我专门弄了一个小笔记本儿，要是看到比较心仪的西点，记下来然后有时间去实践！ 我用的不是电子称，称量也不多准，称量的时候可能不小心就弄多了，懒得收回去，用吧！ 所以我记录的就是我实际的用量，大家从我这儿几乎得不到任何经验，只能得到这样一种结果，哦，原来这个配方能成，可以用，而且可以放心用。为啥呢，yaya那水平都能做出来了呀！ 用用我那快要长毛的烤箱…… 人家原方子可是75g黄油啊，我也不知道想啥呢，呼哧一下子就弄了125g黄油，明白过来都筛上面粉了，得，破罐子破摔吧！ 多放那么黄油真的起作用，酥的掉渣啊，我为了显摆，还在我老公面前用手轻轻一捏，小饼就碎了……

用料

• 黄油 125g
• 花生酱 70g
• 低粉 160g
• 核桃仁 25g
• 砂糖 65g
• 鸡蛋 1个（带皮约50g）

花生核桃酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化，放入砂糖，用打蛋器打至发白体积膨大

步骤 2

加入花生酱打匀

步骤 3

加入鸡蛋继续搅打均匀

步骤 4

筛入低粉，切拌均匀

步骤 5

核桃仁压碎，撒入，拌匀

步骤 6

团成小球，用叉子横竖压两下，压成饼

步骤 7

烤箱200度预热，放入后转185度，中层烤18-20分钟即可.晾凉，密封，随吃随取

花生核桃酥饼的小贴士

拌完以后用手团团时会发现很沾手，用叉子压的时候都沾上了。我们把拌好的面团直接敞口放入冰箱冷藏30-40分钟，然后再拿出来就会发现很好成团了！ 我着急做晚饭，所以只放了一会儿就拿出来，导致表面不是很光滑，这是做两烤盘的量…… 花生酱我用的四季宝的那种，很纯正，值得买一罐试试呢！ 热量高啊，所以建议想长肉的多吃，不想长肉的看看就成了！

菜谱创建时间：2012-03-08 22:39:21