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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

蛋黄打至略发白

步骤 2

水+15g砂糖煮开

步骤 3

边搅拌边倒进1中,继续打至室温,晾凉备用

步骤 4

把马斯卡彭奶酪打至顺滑,与3混合

步骤 5

鱼胶片,用冰水水泡发,加几滴水,隔水加热融化后,倒入4中

步骤 6

淡奶油+30g糖,打至6分发,加入5,搅拌均匀

步骤 7

调制好咖啡,并加入适量的咖啡力娇酒

步骤 8

把手指饼干放到咖啡酒中浸一下,取出,放入模具底部排好,倒入一半制作好的奶酪糊

步骤 9

倒入圣努尔模具中,顶部反铺2层手指饼干;(饼干底部平面朝上)

步骤 10

盖上保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上

步骤 11

取出后在表面筛上可可粉,即可食用

菜谱创建时间:2012-06-16 09:55:17
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