四喜烤麸

作者： yaya小舍

用料

• 干黄花菜
• 干烤麸
• 花生
• 腐竹
• 鲜香菇
• 黑木耳
• 八角
• 桂皮
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 老抽
• 盐

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

干烤麸用冷水泡开，攥干水份，切成1cm见方的小块备用

步骤 2

泡好的花生去皮；泡好的腐竹切段；干黄花菜泡好攥干水份；鲜香菇洗净切块；黑木耳泡好撕碎（以上几种也不必都有，我是因为打扫存货才都加上的）

步骤 3

八角，桂皮，葱姜适量；冰糖（冰糖要稍微比做红烧菜多些）；老抽，盐适量

步骤 4

锅内烧热油，葱姜炒香，下入所有主料以及冰糖和适量老抽

步骤 5

快速翻炒至冰糖融化，材料上色均匀

步骤 6

倒入与材料齐平的温水，加盐和八角，桂皮；烧开后中火炖至汤汁浓稠，大火收一下汁，洒上香油和葱末即可食用

四喜烤麸的小贴士

夏天里不错的就粥小菜，一次可以多做一点儿，放冰箱密封冷藏，吃的时候盛出一点儿即可！

菜谱创建时间：2012-03-08 22:33:48