可乐烧蔬块

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 土豆 1个，
• 胡萝卜 2根，
• 可乐 100ML，
• 生抽 3大匙，
• 九层塔 若干，
• 黑胡椒粉 一点点

可乐烧蔬块的做法步骤

步骤 1

土豆去皮、胡萝卜洗干净，分别切成滚刀块待用

步骤 2

平底不沾煎锅入油，将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟，其中注意翻动下面，最好每个面都煎到外皮略黄

步骤 3

余油倒掉，锅中入煎好的蔬菜块，倒入可乐和生抽，中火烧5分钟，然后大火收汁，起锅前倒入九层塔，迅速颠匀，并洒上黑胡椒粉即可

可乐烧蔬块的小贴士

1、胡萝卜皮的营养很丰富，建议不用削皮直接烧。 2、土豆和胡萝卜事先油煎或炸一下，既有利于保持蔬菜块较好的形状和口感，同时也节约后面烧煮的时间。 3、放点九层塔，有助于增香。不放也可以。 4、如果改用黄油煎蔬菜块，又是另一番味道，感兴趣可以试试看^_^

菜谱创建时间：2012-06-16 12:05:48