干锅手撕卷心菜

作者： yaya小舍

用料

• 卷心菜 200g
• 五花肉 50g
• 木耳 100g
• 干辣椒 10个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 耗油 一大勺
• 鸡精 少许
• 糖 少许

干锅手撕卷心菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净撕成大块

步骤 2

五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净

步骤 3

锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油

步骤 4

倒入葱姜，干辣椒炒出香味

步骤 5

下木耳翻炒1分钟

步骤 6

下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃

干锅手撕卷心菜的小贴士

1）卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够 2）如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好！ 3）没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错

菜谱创建时间：2011-04-14 11:40:59