大丰收

作者： yaya小舍

最近看到新鲜的水萝卜上市，就急不可耐的买回家蘸酱吃…… 其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃，什么酱呢？鸡蛋酱！ 饭店里把一些生菜码盘，配上鸡蛋酱，美其名曰——大丰收！

用料

• 鸡蛋 两个
• 白菜 帮子
• 青椒
• 黄瓜
• 香菜
• 水萝卜
• 樱桃番茄
• 豆腐皮
• 东北大酱 两大勺

大丰收的做法步骤

步骤 1

所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）

步骤 2

豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间

步骤 3

鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可

步骤 4

把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了

菜谱创建时间：2012-03-07 22:37:12