韩式泡菜炒豆干

作者： 桑梓-平常禅

今天的小菜做法简单，味道却不简单。豆干与韩式泡菜一并炒就而成。经过炒制的泡菜，没有了多余的酸味，而豆干，吸收了泡菜的味道，一点酸、一点辣、一点甜、一点咸……生活的滋味，尽在其中。

用料

• 韩式泡白菜 1份
• 北豆干 若干

韩式泡菜炒豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切成片，泡菜用手撕成细条待用

步骤 2

锅中做油，5成热后下入豆干，小火煎炒至豆干组织松弛，略微胀大后盛出

步骤 3

锅中底油加热，倒入泡菜炒出香味后，加入豆干，炒匀即可出锅

韩式泡菜炒豆干的小贴士

1、豆干最好选用白豆干，而不是熏干或香干。买不到豆干的地方，用豆腐皮、腐竹，或者较老的北豆腐都可以。泡菜中已经有咸味，此菜不用再加盐。

菜谱创建时间：2012-05-08 17:57:35