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袖珍南瓜果子的做法
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袖珍南瓜果子

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作者: 乐乐橙
乐乐橙

袖珍南瓜果子的用料

袖珍南瓜果子的做法步骤

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步骤 1

把南瓜洗净去皮、去籽

步骤 2

把南瓜切成薄片

步骤 3

盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个小洞。放入微波炉,高火三分钟

步骤 4

将打熟的南瓜放入盆中用勺按成南瓜泥

步骤 5

在南瓜泥中加入糯米粉

步骤 6

团成面团

步骤 7

把红豆沙分成等大的球。南瓜面团也分成比豆沙球稍大的剂子

步骤 8

取一块南瓜剂子,用手压扁成一圆片

步骤 9

放入一颗豆沙球

步骤 10

轻轻的收口包起,用手团成球状

步骤 11

用刀背在南瓜球上划出线条

步骤 12

把半粒葡萄干插在顶部

步骤 13

蒸锅加水烧开,放入小南瓜蒸七到八分钟即可

袖珍南瓜果子的小贴士

1、由于糯米粉很粘,我分别用了纸模、菜叶和蒸屉涂油三种办法来试验。蒸好后放在菜叶和纸模里的小南瓜样子不变。蒸屉上的小南瓜有些变形,应该是蒸气太大的问题。但是脱模来说,还是涂油的好往起拿。菜叶沾小南瓜底根本揭不下来。纸模也不大好揭。看来下次要用油纸了。 2、由于南瓜的含水量不同,所以加入糯米粉的量也不同。加糯米粉先少量的加,揉至和南瓜泥混合均匀后再次少量多次的添加直至成团即可。

菜谱创建时间:2012-06-19 19:45:01
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