用APP打开
红烧肉皮的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧肉皮

2.0万人浏览 586人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 乐乐橙
乐乐橙

红烧肉皮的用料

红烧肉皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟

步骤 2

把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛

步骤 3

斜刀刮去多余的肥肉

步骤 4

刮好的肉皮

步骤 5

把处理好的肉皮切成丝

步骤 6

刮出的肥肉表扔,把它们扔进锅里小火熬成猪油

步骤 1

锅内放油,加入八角和姜丝小火炒香

步骤 2

加入肉皮丝

步骤 3

加入葱段炒匀

步骤 4

调入适量的红烧酱油,炒至均匀上色后加入清水适量。大火烧开后改小火

步骤 5

待锅内汤汗烧干,加入蒜末

步骤 6

加盐调味儿,快速翻炒均匀即可关火

红烧肉皮的小贴士

1、焯水的时间自行控制。如果要做炒肉皮就要多焯些时间,用筷子可以扎透才行。如果要红烧或是煮皮冻的话焯水的时间不宜过久。 2、不要加太多的水。如果水量过多,容易把肉皮烧的软烂,影响口感。 3、如果喜辣还可以在出锅前加点尖椒丝,味道超好。

菜谱创建时间:2012-05-08 16:45:59
换个做法

红烧肉皮的其他做法


无需酸奶机的自制酸奶
无需酸奶机的自制酸奶
评分 8.3 1571 人做过
APP查看详细教程
五香肉松
五香肉松
评分 7.7 1525 人做过
APP查看详细教程
小葵厨房的自制鱼丸
小葵厨房的自制鱼丸
评分 7.6 1027 人做过
APP查看详细教程

蓝莓果酱
蓝莓果酱
评分 8.4 1025 人做过
APP查看详细教程
家庭自制肠粉
家庭自制肠粉
评分 7.6 2475 人做过
APP查看详细教程
手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频)
手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频)
评分 8.5 1043 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


米酒,酒酿,醪糟
米酒,酒酿,醪糟
评分 8.7 1625 人做过
APP查看详细教程
自制草莓果酱
自制草莓果酱
评分 8.8 5542 人做过
APP查看详细教程
莲蓉馅
莲蓉馅
评分 7.9 1604 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


自制细腻红豆沙
自制细腻红豆沙
评分 8.1 3797 人做过
APP查看详细教程
烤鸡翅(自制腌料)
烤鸡翅(自制腌料)
评分 8.2 4850 人做过
APP查看详细教程
韩式辣白菜
韩式辣白菜
评分 8.2 2248 人做过
APP查看详细教程
堂妈揭秘蒸包子的诀窍
堂妈揭秘蒸包子的诀窍
评分 8.7 3310 人做过
APP查看详细教程
自制红豆沙
自制红豆沙
评分 8.3 3018 人做过
APP查看详细教程
自制无添加番茄酱
自制无添加番茄酱
评分 8.6 3292 人做过
APP查看详细教程