用APP打开
桑葚慕斯蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

桑葚慕斯蛋糕

2861人浏览 150人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: yaya小舍
yaya小舍

桑葚慕斯蛋糕的用料

桑葚慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋黄打匀,加入牛奶,色拉油继续打匀直到没有油珠出现

步骤 2

筛入低粉轻轻拌匀

步骤 3

蛋白打起泡,滴少许白醋,砂糖分三次加入打发

步骤 4

蛋白分三次,轻轻拌匀在蛋黄糊中,烤盘铺油纸,倒入面糊,轻轻振动几下出大气泡

步骤 5

烤箱175度预热,倒数第二层烤10分钟,转160度烤30分钟

步骤 6

取出,倒扣揭下油纸晾凉备用

步骤 7

奶油+砂糖打至6分发

步骤 8

吉利丁片放入牛奶中泡软,小火煮化,加入桑葚果酱搅匀晾凉

步骤 9

倒入奶油中搅拌均匀

步骤 10

活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片(比蛋糕模小一点),倒入全部慕斯馅

步骤 11

轻震几下

步骤 12

放冰箱冷藏4小时

步骤 13

开水里倒入鱼胶粉,搅匀化开,再倒入桑葚果酱里拌均匀,用漏网沥去果粒,果汁晾凉待用

步骤 14

冷藏好的慕斯蛋糕表面倒入晾凉的果汁,继续冷藏2小时即可

步骤 15

用热毛巾捂一下模具边,底儿放在一个高点儿的罐头瓶上,即可轻松脱模。切的时候刀沾上热水下刀,会切的很整齐

桑葚慕斯蛋糕的小贴士

我用的是18*18的活底蛋糕模,没有的话用慕斯圈,八寸的六寸的都成,八寸的可能会矮些,六寸的可能有剩余,没关系做个慕斯杯呗!

菜谱创建时间:2012-03-07 22:07:37
换个做法

桑葚慕斯蛋糕的其他做法


颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
评分 7.9 2065 人做过
APP查看详细教程
南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕
评分 8.1 1647 人做过
APP查看详细教程
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
评分 7.3 3660 人做过
APP查看详细教程

Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
评分 8.0 1511 人做过
APP查看详细教程
马斯卡彭抹茶慕斯
马斯卡彭抹茶慕斯
评分 8.1 1392 人做过
APP查看详细教程
黑白巧克力慕斯蛋糕
黑白巧克力慕斯蛋糕
评分 8.7 2348 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


天使蛋糕
天使蛋糕
评分 6.0 1715 人做过
APP查看详细教程
完胜各种叔叔家的起司蛋糕
完胜各种叔叔家的起司蛋糕
评分 7.2 1251 人做过
APP查看详细教程
酸奶芝士慕斯
酸奶芝士慕斯
评分 8.2 1356 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
评分 7.3 2442 人做过
APP查看详细教程
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
评分 7.8 1378 人做过
APP查看详细教程
天使蛋糕
天使蛋糕
评分 6.5 1680 人做过
APP查看详细教程
焦糖苹果翻转蛋糕
焦糖苹果翻转蛋糕
评分 7.0 1434 人做过
APP查看详细教程
颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
评分 7.9 2065 人做过
APP查看详细教程
南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕
评分 8.1 1647 人做过
APP查看详细教程
还有230种做法,这就去看 >>