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家常红焖羊肉的做法
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家常红焖羊肉

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作者: yaya小舍
yaya小舍
秋天是羊肉肥美的季节,在我的家乡,这个季节才是真正宰杀(说的有点儿血腥)的黄金季节。俺们那里的人们认为其他季节的肉不鲜,不嫩…… 我老妈现在对快递也是门儿清,动不动就要给俺EMS点儿啥。前两天竟然要给我快递羊肉,我滴天,暂且不说人家收不收,就说万一中途包裹不严,和羊肉一批的货估计得遭殃。就算侥幸到我这,也得臭!老妈啊,赶紧打住! 离开家,我吃不到肥美的羊肉那倒是真的,俺们内蒙的羊肉不膻还贼嫩! 在河南的新乡也有一道很出名的菜叫红焖羊肉,地道的做法那是很讲究的,类似火锅又像炖菜。咱们家里做起来我觉着有些麻烦,就自己改造了一下!

用料

家常红焖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅上气后转中小火压一小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱

菜谱创建时间:2012-03-07 20:44:56
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