用APP打开
卤鸡胗的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤鸡胗

2.1万人浏览 882人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: yaya小舍
yaya小舍
昨天在微博上一炫耀自己有存了近两年的卤水,就有亲们建议我继续存下去,以后好传代。其实存老卤的人家多了,人家都不炫耀,我这个就更上不了台面了。我这人做事儿没长性,写博客,存卤水能坚持这么长时间实属不易哈。所以沾沾自喜了一下下! 关于第一锅卤水怎么做的,大家请移步这里(后面的话我从这之后说起) 每次想用卤水的时候取出自然解冻,入锅,下面我以卤鸡胗做例子讲讲如何用。

用料

卤鸡胗的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗洗净,所有调料放调料包

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗过滚水焯一下捞出冲净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可

卤鸡胗的小贴士

1)根据自己材料调整卤的时间长短,熟透为宜 2)材料必须焯水 3)卤水不够可以加热水,适当再加盐调味,老抽上色,每次卤东西都要加调料包,自己有什么加什么,不必非得和我一样 4)个人建议可以卤鸡,猪,牛肉,最好不要用这锅卤卤羊肉

菜谱创建时间:2012-03-06 23:16:19
换个做法