皮蛋拌豆腐

作者： yaya小舍

炎热的夏天，动辄就一身汗。厨房也就能躲就躲了…… 热，心就躁，这个时候我们更要平心静气。 心静自然凉，不是没有道理！ 忙完这阵，就要回到我那久违的家乡，看着蓝天发发呆，在广袤的草原上撒撒欢！

用料

• 绢豆腐 1盒
• 柴鱼花 1大勺
• 松花蛋 2个
• 寿司酱油 1大勺

皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

绢豆腐在盒子底部剪开一个口，沥去里面的水

步骤 2

皮蛋切块，豆腐切块

步骤 3

豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟，捞出沥干水份

步骤 4

豆腐装盘，皮蛋放上面，撒上酱油，表面撒柴鱼花即可

皮蛋拌豆腐的小贴士

1）皮蛋用细线或者刀沾水切都可以 2）没有柴鱼花，撒肉松也可以，没有肉松就不加；没有寿司酱油用凉拌生抽也成！随意，随意……

菜谱创建时间：2012-03-06 22:48:57