丝瓜炒油条

作者： yaya小舍

出门逛游几天，累的提前跑了回来，大热天的，真不适合出游，还是老老实实在家歇着吧！ 这一季，市场里涌入大量的丝瓜，冬天的贵妃级别的菜，现在彻底是贫民价格。不吃，可惜了……

用料

• 丝瓜 250g
• 油条 100g
• 蒜末 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 水淀粉 1大勺

丝瓜炒油条的做法步骤

步骤 1

油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出

步骤 2

丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末

步骤 3

下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟

步骤 4

倒入油条翻炒均匀即可出锅

丝瓜炒油条的小贴士

很多人炒丝瓜炒的爱出水，软趴趴的，告诉大家一个小窍门，丝瓜去皮后表面是白色的，炒的时候如果表面慢慢变绿的，这就该放调料，翻炒均匀即可出锅了，丝瓜很容易熟 因为放了蚝油，盐就免了；最近我发现一款不错的蚝油，李锦记的旧庄蚝油，味道够鲜！

菜谱创建时间：2012-03-06 22:48:02