吉利丁提前20分钟泡开
牛奶煮沸,倒入巧克力碎溶化
在②中加入泡好的吉利丁,拌至溶化,一旁放至室温
淡奶油打发至稠厚但可以流动的状态
把③和④混合拌匀
把蛋糕片切成适合慕斯圈大小的2片
制作糖酒液:砂糖用开水化开,冷却后加入可可酒
在蛋糕片上抹上糖酒液
将一半的慕斯液倒在蛋糕上
重复⑧、⑨后把蛋糕置入冷藏室,冷藏凝固约4小时
等慕斯凝固后脱模
淡奶油加上百利甜酒和奶粉,打发至裱花状态
随意用菊花嘴裱花线条,撒上可可粉和巧克力即可
低粉和可可粉混合均匀
全蛋打发至缎带样,把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
黄油融化,沿着刮刀倒入,拌入蛋糕糊内
将③倒入铺有油纸的烤盘内,放入以预热200°的烤箱,烘烤10分钟
烘烤完成后,在烤网上铺上油纸,倒扣入烤好的蛋糕片,去除烤盘,放凉,切成7*24的带状(原方子是9*36的长方形)