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荷香糯米鸡的做法
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荷香糯米鸡

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大菜的美食物语

荷香糯米鸡的用料

荷香糯米鸡的做法步骤

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步骤 1

干荷叶提前浸泡2小时,糯米提前浸泡2小时以上,沥干水份入蒸锅蒸1小时

步骤 2

鸡腿肉切丁,用腌料抓匀腌制片刻,香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁待用。辣椒切碎,蒜切碎。干虾仁用温水稍泡

步骤 3

将锅烧热,放入适量油,将蒜茸及辣椒碎放入炒香

步骤 4

放入鸡腿肉炒断生,放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀,加入适量水稍煮

步骤 5

加入蒸好的糯米中拌均匀

步骤 6

荷叶(如果太大就剪半)擦干水份后,将适量馅料放入,包成四方形

步骤 7

入蒸锅用大火蒸20分钟即可

荷香糯米鸡的小贴士

还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。 糯米(江米)味甘性温,有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。

菜谱创建时间:2012-03-06 21:41:34
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