土豆酥盒子

作者： 安的厨房

用料

• 土豆 一个
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 盐
• 味精
• 鸡蛋 一个
• 香油 少许
• 黑胡椒粉
• 面粉
• 花椒水
• 熟素油
• 盐 少许

土豆酥盒子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮煮熟，碾成土豆泥，打入鸡蛋，加入其他材料拌合均匀，土豆泥不用特别稠，稍微稀一点点

步骤 1

把面粉在案板上围在一个圆圈，将盐溶于花椒水，将面团拌合均匀（熟素油一定要加，它会让面皮很香、很酥）

步骤 2

将面团搓成长条，再切成小剂子，像擀饺子皮一样，擀开，将皮从中间一切二份，再将每份沿切口重叠少许，捏紧，成圆锥形

步骤 3

包馅

步骤 4

收口

步骤 5

起油锅，油温七成热时，成品下锅炸制，两面金黄时捞出，即可

步骤 6

装容器，上桌

土豆酥盒子的小贴士

1、用花椒水，是因为它会让面皮很酥，听说用酸奶也可以，家里刚好没酸奶了，我便用了花椒水！ 2、馅料里可以加入香菇等其他喜欢的材料。 3、喜欢甜的朋友可以试试包豆沙，我因为面皮做多了，就包了几个桂花豆沙的馅。浓浓的桂花香，甜甜的豆沙，很是好吃！不过包豆沙一定要把口收紧，馅也不宜达多，不然豆沙会冒出来。

菜谱创建时间：2012-08-15 06:24:13