花样纸杯蛋糕

作者： 大菜的美食物语

纸杯蛋糕做过很多了，戚风、马芬，前几天菁制美食送我一大堆软糖，说是可以装饰蛋糕，我尝试着做了一次，很有趣。 生活中的很多事情都是这样吧，花一点心思，就会不一般，得到的，不仅仅是美丽，还有欢乐。 祝大家新的一年快乐、健康、幸福象开花的蛋糕一样：美丽香甜！

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 120克
• 自发粉 80克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 2滴
• 牛奶 50毫升
• 盐 1克

花样纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时

步骤 2

将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合

步骤 3

面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀

步骤 4

加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）

步骤 5

将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干

步骤 6

烤箱预热到210度，烤制15分钟即可

步骤 7

取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰，我用了软糖和糖霜进行装饰

步骤 8

将软糖切片，即成花朵状

步骤 9

在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖，然后在四周用糖霜做装饰

花样纸杯蛋糕的小贴士

软糖的品种很多，可以根据情况进行装饰，美观又有乐趣。 自发粉在超市有售，如果没有自发粉，可以用泡打粉加普通的中筋面粉混合配制。比例为泡打粉：面粉=1:16。 这种黄油蛋糕凉了以后会变硬，吃之前最好回炉加热一下。

菜谱创建时间：2012-03-06 00:34:34