腊肉萝卜丝酥饼

作者： 安的厨房

用料

• 普通面粉 300克
• 食用油 60ML
• 热水 140克
• 普通面粉 200克
• 食用油 100ML
• 白萝卜
• 腊肉
• 香葱
• 盐
• 鸡精

腊肉萝卜丝酥饼的做法步骤

步骤 1

将油皮材料和油酥材料分别合成团

步骤 2

将腊肉放入锅内，加水煮熟

步骤 3

将萝卜反去皮洗净擦成丝，加入盐，稍腌，挤去水份，小香葱洗净切细段，腊肉切细粒，加入萝卜丝和葱花，鸡精，拌匀成馅

步骤 4

将水油面用手按成薄饼，包入油酥面，用擀面杖擀成长长方形的薄皮，从靠近自己的一端向外卷成圆形长条

步骤 5

切成约25只剂子，再擀成圆形皮子，包入馅料收口，光面向上，用手掌轻按成饼坯

步骤 6

将饼坯表面刷上蛋注液，再沾上芝麻，用手按实，放入刷过油的烤盘内，烤箱180度预热后，放入烤盘，180度，20分钟即成

菜谱创建时间：2012-08-12 12:51:53