孜然炒鸡翅的做法

孜然炒鸡翅

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孜然炒鸡翅的用料  

孜然炒鸡翅的做法步骤

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  • 材料

  • 洋葱去老皮洗净切细丝,芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段,辣椒切小段

  • 用刀将鸡翅中从中间剁成两段,用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟

  • 锅中放入足够多的油(能没过鸡翅),烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度),放入鸡翅,用勺子推匀,用中火炸至鸡翅变金黄,捞出用厨房纸吸尽多余的油

  • 锅中留3汤匙的底油,放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味

  • 放入芹菜段和洋葱丝超出香味

  • 放入鸡翅一起炒匀

  • 加入酱油、糖、孜然炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅

菜谱创建时间:2011-04-13 13:37:21

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