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孜然炒鸡翅的做法
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孜然炒鸡翅

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大菜的美食物语

用料

孜然炒鸡翅的做法步骤

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步骤 1

材料

步骤 2

步骤 3

洋葱去老皮洗净切细丝,芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段,辣椒切小段

步骤 4

步骤 5

用刀将鸡翅中从中间剁成两段,用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟

步骤 6

步骤 7

锅中放入足够多的油(能没过鸡翅),烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度),放入鸡翅,用勺子推匀,用中火炸至鸡翅变金黄,捞出用厨房纸吸尽多余的油

步骤 8

步骤 9

锅中留3汤匙的底油,放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味

步骤 10

步骤 11

放入芹菜段和洋葱丝超出香味

步骤 12

步骤 13

放入鸡翅一起炒匀

步骤 14

步骤 15

加入酱油、糖、孜然炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅

菜谱创建时间:2011-04-13 13:37:21
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