水晶鲜虾饺

作者： 阳阳灿烂

这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业，暑假中阳阳跟随小记者团去香港时，吃过这虾饺。回家后，就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢？是一直没买到这澄粉上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！

用料

• 猪肥肉
• 澄粉
• 鲜虾
• 玉米
• 玉米淀粉
• 盐
• 香油
• 鸡精

水晶鲜虾饺的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒，肉也切碎

步骤 3

与玉米粒混合

步骤 4

调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀馅料

步骤 5

澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状

步骤 6

稍凉后面和均匀的面团，饧发半小时

步骤 7

面团再次揉匀搓成长条，分成八等份

步骤 8

按扁后擀成饺子皮，放入馅料成虾饺

步骤 9

蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可

菜谱创建时间：2012-06-23 05:00:26