桑葚蛋黄酥

作者： 幸福滋味快乐生活

用料

• 桑葚干 80g
• 黄油 80g
• 低粉 200g
• 细砂糖 60g
• 蛋黄 3个+1个
• 奶粉 15g

桑葚蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

低粉200g过筛备用

步骤 2

桑葚干80g用温水烫洗一下

步骤 3

沥干水分备用

步骤 4

黄油80g + 细砂糖60g + 奶粉15g混合打发

步骤 5

分3次加入蛋黄3个

步骤 6

打匀

步骤 7

加入过筛好的低粉200g

步骤 8

稍抓匀

步骤 9

加入洗好的桑葚干

步骤 10

轻轻揉成团

步骤 11

放入保鲜袋中擀成片

步骤 12

冷冻至硬

步骤 13

冻好的面片撕去保鲜袋

步骤 14

平均切成18片

步骤 15

表面刷蛋黄液

步骤 16

静置5分钟后再刷一次

步骤 17

度，中上层，15分钟左右

桑葚蛋黄酥的小贴士

1. 可以将桑葚干换成葡萄干、蔓越莓干等喜欢的干果； 2. 方子里的3个蛋黄加到面团中，另外用1个蛋黄刷表面； 3. 要用快刀切割面团以保证顺利切断其中干果，且边缘整齐。

菜谱创建时间：2012-05-02 21:41:24