黄金芝士吐司

作者： 薄灰o

烘焙中，最喜欢做面包，虽然耗时最久，但是是我觉得最有成就感的。而面包中，最喜欢做的就是吐司，自从败了把顺手的面包刀之后，就爱上了切吐司，一周不切就手痒。 之前看过金大旺博客里的黄金芝士吐司，很着迷这个颜色。在大旺的方子上稍作修改，加上兔子家的黄金芝士粉果然很给力，做成吐司颜色很漂亮，出炉时着实的让我有些小惊艳哈，还有淡淡的芝士香味，是很柔软的一款吐司。直接吃或者抹点果酱花生酱都不错哦。

用料

• 黄金芝士粉 10克
• 金像高粉 250克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 水 155克
• 蛋液 24克
• 黄油 20克
• 糖 40克

黄金芝士吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入面包机内

步骤 2

后油法将面团搅拌至完全状态

步骤 3

放温暖处发酵至2倍大

步骤 4

分割成3等份滚圆松弛20分钟，再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形，卷起

步骤 5

擀卷后松弛15分钟，再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中（450克吐司盒）

步骤 6

进行最后发酵约8成满时加盖子

步骤 7

开箱预热180度，40分钟左右

黄金芝士吐司的小贴士

具体温度和时间还要根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2012-07-11 10:38:08