巧克力马芬

作者： 月月美食杂货铺

平时如果要招待小朋友啥的都比较适合滴。此款蛋糕的方子来自韩国网站。

用料

• 无盐黄油 90g
• 鸡蛋 90g
• 低筋粉 125g
• 黑巧克力 75g
• 牛奶 45g
• 泡打粉 2g
• 可可粉 20g
• 细砂糖 120g
• 淡奶油
• 细砂糖
• 新鲜樱桃

巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态

步骤 2

再把蛋液分次加入，每次搅拌匀后再加下一次

步骤 3

黑巧克力提前融化，再倒入搅拌好的黄油中拌匀

步骤 4

所有粉类过筛，把一半的量倒入黄油中略拌匀

步骤 5

再倒入一半的牛奶拌匀，接着再重复一次

步骤 6

完成后装入裱花袋，把蛋糕糊挤入模具中8-9分满，震出空气备用

步骤 7

烤箱提前预热，温度为175度，上下火，烤盘放中层，时间约15-20分钟左右出炉

步骤 8

完成后马上从马芬模具中取出冷却

步骤 9

在冷却时，淡奶油加细砂糖打发至8-9分发，把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上，奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成

菜谱创建时间：2012-05-22 15:26:39