培根乳酪小面包

作者： 馨宜DIY

今天做的培根乳酪小面包，好吃啊，喜欢肉食的朋友可以做了吃。

用料

• 高筋面粉 400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉）
• 无盐黄油 40克
• 糖 64克
• 奶粉 16克
• 水 210克
• 盐 6克
• 鸡蛋 一个（50克）
• 酵母 5克

培根乳酪小面包的做法步骤

步骤 1

后油法将A材料揉成光滑，加黄油后揉成扩展阶段。不需要揉到完全阶段的。放温暖处进行基础发酵

步骤 2

发酵到2倍大

步骤 3

分割滚圆松弛15分钟，60克一个面团

步骤 4

擀开

步骤 5

放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）

步骤 6

放上切成片的马苏里拉奶酪

步骤 7

轻轻地卷起来

步骤 8

捏紧收口

步骤 9

用刀对半切开来，注意别切到底

步骤 10

放入纸模

步骤 11

放入烤盘，进行第二次发酵

步骤 12

发酵完成，刷蛋液，上面撒上香葱，烤箱180度20分钟

菜谱创建时间：2012-04-29 16:00:54