日式泡菜培根炒乌冬面

作者： 多啦小懒

和一个日本小朋友学的，这个方法也可以换成意大利面或煮好的方便面。乌冬面本身是熟的，放进去前先打开把乌冬面弄散。说是炒面，实际最后面放进去是煮拌的感觉，水不要放太多，会影响整体的香味。

用料

• 乌冬面 1袋
• 泡菜 50g
• 培根 两片
• 葱末 少许
• 七味粉或者辣椒粉 少许
• 泡菜汤 2汤匙
• 盐 适量

日式泡菜培根炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少许油，炒香葱末，培根切成小块放入锅内翻炒至肉片微干，两边有点微微的翘起

步骤 2

放入切成小段的泡菜炒出香味

步骤 3

加入泡菜汤

步骤 4

半小碗热水

步骤 5

水开后放入乌冬面盖锅盖焖2-3分钟，乌冬面回软，拌炒均匀即可。七味粉、盐直接撒到炒好的乌冬面上面，稍微搅拌就可以吃了，先放进去会减少七味粉的香味。

日式泡菜培根炒乌冬面的小贴士

1、配菜可以换成你喜欢的各种菜，依照菜的成熟时间放进去就可以了； 2、乌冬面本身是熟的，只需要煮1-2分钟让乌冬面回软就可以了； 3、泡菜最好用发酵后的辣白菜，发酵后酸酸的辣白菜配合七味粉味道才更好； 4、泡菜本身有咸味而且还加了泡菜汤，盐要少放，快好的时候尝一下根据口味放盐。

菜谱创建时间：2012-06-28 10:11:21